Stuffed Burger gefüllt mit Champignons u. Frühlingszwiebeln
Für den Burger-Patty:
„Twisted Chef Burger Press“ (o. ä.)
ca. 170g/Patty Hackfleisch vom Rind
Salz und Pfeffer
Schmelzkäse (Scheibletten)
Füllung für ca. 5 Burger:
Olivenöl
3 große Champignons
3 Frühlingszwiebeln
1 Kugel Mozzarella
Saft einer Zitrone
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln und Champignons klein schneiden.
Die Frühlingszwiebeln mit Olivenöl kurz anrösten und die Champignons hinzu geben.
Sind die Champignons fertig gebraten sind, leicht Pfeffern, Salzen und mit etwas Zitronensaft ablöschen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Mit der Stuffed-Burger-Presse den unteren Burgerteil (ca. 90g Hack) mit der Einbuchtung formen und mit den Frühlingszwiebeln, Champignons und einer Scheibe Mozzarella füllen.
Dann den oberen Teil (ca. 80g Hack) auflegen und verpressen.
Die Burger von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten grillen und dann für ca. 4-5 Minuten im indirekten Bereich gar ziehen lassen. Noch eine Scheibe Käse oben drauf und leicht schmelzen lassen.
Bei der Belegung des Burgers beginnen wir mit Eisbergsalat, dann kommt der Stuffed-Burger und eine BBQ-Sauce je nach Geschmack.
ca. 170g/Patty Hackfleisch vom Rind
Salz und Pfeffer
Schmelzkäse (Scheibletten)
Füllung für ca. 5 Burger:
Olivenöl
3 große Champignons
3 Frühlingszwiebeln
1 Kugel Mozzarella
Saft einer Zitrone
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln und Champignons klein schneiden.
Die Frühlingszwiebeln mit Olivenöl kurz anrösten und die Champignons hinzu geben.
Sind die Champignons fertig gebraten sind, leicht Pfeffern, Salzen und mit etwas Zitronensaft ablöschen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Mit der Stuffed-Burger-Presse den unteren Burgerteil (ca. 90g Hack) mit der Einbuchtung formen und mit den Frühlingszwiebeln, Champignons und einer Scheibe Mozzarella füllen.
Dann den oberen Teil (ca. 80g Hack) auflegen und verpressen.
Die Burger von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten grillen und dann für ca. 4-5 Minuten im indirekten Bereich gar ziehen lassen. Noch eine Scheibe Käse oben drauf und leicht schmelzen lassen.
Bei der Belegung des Burgers beginnen wir mit Eisbergsalat, dann kommt der Stuffed-Burger und eine BBQ-Sauce je nach Geschmack.